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图高压锅炖排骨的做法高压锅炖排骨贴心小窍

2019-07-10 20:04:23来源:励志吧0次阅读

  炖排骨是我们在饭桌上常见的炖汤之一,在平时炖排骨的时候的时间需要一到两个小时左右,需要费的时间太过长,用高压锅来炖排骨就不一样了,时间用的比较少,做出来的汤也是一样的好喝,在火候的掌握中也没有那么复杂。一切都将变得那么的简单,但是还需要了解高压锅炖排骨的做法,下面就带给大家高压锅炖排骨的做法,需要把材料准备好就可以等着享受美食了,软烂可口,老少皆宜。 高压锅炖排骨需要的食材 猪大排500克,食盐适量,姜1块,八角1个,桂皮适量,生抽1勺,香叶1片,白糖1茶匙,生粉适量,香菜适量。 高压锅炖排骨的做法 1.猪大排500克,凉水洗净,冷水下锅烧开焯水,用勺子撇去血沫盛出。 2.在锅中倒入少许的油,加入一根葱切的葱段,和五六片姜片炝锅,中小火,再加入排骨翻炒。 .在翻炒一会过后,加入八角和花椒再翻炒一会。 4.加入约一小勺白糖和两小勺老抽继续翻炒,直至排骨充分变色,关火。 5.打开高压锅,将另外两根葱切成的葱段,小手指长的桂皮两根,五六片香叶,剩余的姜块拍两下放入高压锅内,将炒锅内的排骨和调料一起倒入高压锅内。 6.加开水漫过排骨即可,不要加太多,加一小勺料酒,加盐搅拌后尝尝咸淡,一般得加一小勺多,自己根据口味吧,最好边加边尝。 7.高压锅大火烧开,冒气了以后改中火20分钟即可,放完气以后开锅盛盘享用吧! 高压锅炖排骨贴心小窍门 1、排骨事先放入水中焯熟 是为了使排骨更加的易熟 也更加的入味,而且还可以去除排骨中的异味。 2、高压锅内的水量一定要没过排骨。 、掌握好火候,注意不要煮太久,时间太久,排骨会太过软烂,影响口感。 以上就是给大家带来的高压锅炖排骨的做法,是不是觉得非常的简单呢?少用很多时间可以做出一样美味的佳肴,这是现代都市人都喜欢的操作了。希望上面的介绍可以帮助到大家。

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