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【怎么吃龙虾_a

2020-01-18 07:55:40来源:励志吧0次阅读

小龙虾是最为常见的一种海鲜,海鲜最大的特点是营养丰富,吃了以后易过敏。因此很多对海鲜过敏的人永远都没有一饱口福的机会,龙虾的做法各式各样,人们在做龙虾的时候选择最多的是将小龙虾做成香辣、麻辣的。想要龙虾好吃就一定要在做菜上下功夫,下面教大家如何做小龙虾。放入洗净的小龙虾翻炒均匀然后淋入白酒、生抽、老抽,加入白糖炒出香味看到小龙虾卷曲后,淋入200ml的清水加盖用中火焖8分钟,最后加入适量盐调味,火力调大将汤汁稍微收干即可。龙虾侵泡,用牙刷清洗腹部,冲洗完沥干水分。葱切段,蒜切沫(大蒜分量多点才入味),干辣椒切段。锅中入油,爆香蒜末,干辣椒,倒入龙虾一起翻炒,加入盐翻炒,待龙虾变红,加葱段,倒入适量生抽老抽,翻炒均匀后加水没过龙虾,煮开后中火焖5分钟左右加入一点味精,香菜翻炒,即可出锅。拿刷子把小龙虾刷洗干净,直到盘中的水倒进去清澈没污水为止。(这里洗六遍)清理干净后捏住尾部中间那个,转半圈。抽出虾线。把清理干净的小龙虾拔掉头部。挖出虾黄。去掉这些脏东西。(头部旁边的东西)蒜头切小粒,姜20克切姜粒备用。洋葱半个切成丝备用,姜20克切成片备用。喜欢吃辣的可以加点小米辣。锅中加入油1000克,大火烧开,加入处理好的小龙虾,开大火炸 分钟,转小火炸2分钟。捞出备用。锅中再加入油 0克,倒进洋葱丝和姜片,把它们炸一下,炸到金黄色捞出不要。锅中的油加入切好的蒜粒,姜粒,翻炒爆香。再加入20克豆瓣酱翻炒均匀。然后加入处理好的虾黄。炒香虾黄后加入适量的清水和倒进400克啤酒。大火烧开后倒进炸好的小龙虾。然后调味:加入盐2克,胡椒粉1克,酱油10克,十三香适量。转小火煮十分钟。上锅前再加上白糖适量和十三香适量。小龙虾就做好了。

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